Archivi categoria: Cibo e letteratura

A taste of Thyme

                    Sami Zubaida & Richard Tapper, eds., A Taste of Thyme. Culinary Cultures of the Middle East, Tauris Parke Paperbacks, London New York 2000. La cucina e la cultura alimentare è … Continua a leggere

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Quando l’hashish si incazzò col vino

F. Zanello, a cura di, Quando l’hashish si incazzò col vino. Contrasti tra hashish e vino nella letteratura classica del’Islam, Coniglio editore, Roma 2008 Della stessa serie del libercolo sul caffè, dello stesso curatore, Quando l’hashish si incazzò col vino … Continua a leggere

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Of Dishes and Discourse

G. J. van Gelder, Of Dishes and Discourse. Classical Arabic Literary Representations of Food, Curzon, Richmond Surrey 2000 Il testo più antico che parla di cucina è una tavoletta in accadico che descrive le ricette più antiche a noi note: … Continua a leggere

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caffeina mon amour

caffeina mon amour. letteratura e poesia araba classica sul caffè e altri stimolanti, a cura di F. Zanello, Coniglio editore, Roma 2008 Quando il caffè si diffuse in Occidente, la Chiesa si trovò di fronte al problema di stabilire se … Continua a leggere

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La cucina dei califfi

A. R. Zara – M. Tiani, La cucina dei califfi. Le ricette delle Mille e una Notte, Il leone verde Edizioni, Torino 2002 È indubbio che le Mille e Una Notte siano un testo che si presta a innumerevoli letture, innumerevoli punti … Continua a leggere

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