Archivi tag: cucina araba

A taste of Thyme

                    Sami Zubaida & Richard Tapper, eds., A Taste of Thyme. Culinary Cultures of the Middle East, Tauris Parke Paperbacks, London New York 2000. La cucina e la cultura alimentare è … Continua a leggere

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La cucina dei califfi

A. R. Zara – M. Tiani, La cucina dei califfi. Le ricette delle Mille e una Notte, Il leone verde Edizioni, Torino 2002 È indubbio che le Mille e Una Notte siano un testo che si presta a innumerevoli letture, innumerevoli punti … Continua a leggere

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